加拿大的学校会允许学生吃坚果吗？

育空地区首府怀特霍斯的埃米莉·特伦布莱学校已经开始了一场营养革命，这场革命打破了加拿大教育机构的既定传统。罐装坚果是以前被禁止的产品，现已出现在高中生的课桌上。

这些变更基于学校的政策，该政策是在与教职员工和家长（包括有过敏孩子的家庭）进行详细磋商后批准的。但是，正如校长玛丽·海伦·加涅所强调的那样，过敏学生就读的低年级的限制措施保持不变。

加拿大学校里的疯子

多年来，为了确保过敏患者的安全，学校的菜单中不包括花生和坚果。但是，新的研究使人们对全面禁令的有效性产生了怀疑。

在1月8日新政策实施之前，所有学校工作人员都参加了食物过敏课程，在那里他们审查了过敏缓解程序和肾上腺素注射器的使用。他们讨论了防止学生出现过敏反应的方法：洗手、避免公共聚餐以及饭后清洁。

“患有过敏症的孩子已经受过这方面的教育：他们知道如何采取行动来保护自己。因此，现在我们正在努力教育其他人口...教育而不是禁令。” 加涅说，他指出，过敏不仅可能由坚果引发，还可能由鱼、海鲜和异国水果等其他食物引发。

专家意见

过敏症专家和临床免疫学家苏珊·瓦瑟曼博士强调，学校应遵循最佳实践，包括定期进行过敏反应培训和在哺乳室使用肾上腺素注射器。Waserman预计这些变化可能会受到阻力，但强调参与教育过程的每个人都必须共同努力，确保食物过敏儿童的安全。

加拿大食物过敏组织执行董事詹妮弗·格兹指出，一些学校在学校董事会层面制定了本地化的指导方针和政策。她强调，保护儿童不仅仅是限制某些产品，还包括定期培训员工，对儿童本人及其家庭进行教育和培训。