大量的维生素和少量沙门氏菌

加拿大食品质量管理局正在紧急召回一批在魁北克的Maxi连锁超市出售的欧芹。在其中发现了沙门氏菌：这种阴险的细菌一旦进入人体，就会导致沙门氏菌病和伤寒。这两种疾病都伴有发烧、腹痛和头部疼痛、寒战、呕吐和腹泻。对现代医学来说并不致命，但非常不愉快。

沙门氏菌通常存在于新鲜水果和蔬菜上，因此医生建议将其清洗并进行热处理。这种细菌通常在 70°C 时死亡。但是，该办公室研究的那批欧芹的含量远远超过所有可接受的值，而且沙拉青菜不太可能用开水处理。

加拿大食品质量管理局要求任何购买命运不佳的欧芹的人不要诱惑命运并将其丢弃。医生说，沙门氏菌对儿童、老人、孕妇和免疫力较弱的人非常危险。如果您在吃了这种欧芹后开始出现食物中毒症状，请不要尝试治疗自己，而是立即就医。到目前为止，还没有关于这种特殊产品中毒的报道，但医生要求魁北克居民更加小心。

加拿大食品质量管理局定期对从货架上撤回某些物品进行调查。实际上，加拿大的食品生产受到法律和各种监管机构的严格控制，因此不包括超市货架上出现真正危险的产品。但是，食物中可能含有更多的细菌或潜在的有害物质，这导致管理局停止流通。这更多是一种预防措施，因此不必害怕加拿大的商店。

采取预防措施：清洗食物，加热，煎炸或烘烤肉、鱼和鸡蛋直到完全煮熟，在家里存放鱼类、肉类和其他产品的不同木板。这将足以避免食物中毒。然后，加拿大的服务将保护您的安全。

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